Sobre o Curso
O curso de pós-graduação em Gastronomia Hospitalar tem como objetivo capacitar profissionais para desenvolver e aplicar práticas culinárias adequadas ao contexto hospitalar. Enfoca a elaboração de cardápios equilibrados e nutricionalmente adequados às necessidades dos pacientes, além de abordar questões como segurança alimentar, higiene e dietas específicas. O curso visa formar profissionais capazes de integrar a gastronomia com os cuidados à saúde, promovendo o bem-estar dos pacientes e a melhoria da qualidade de vida por meio da alimentação.
